中壢區愛國路的巷子裡，有一家日式無菜單料理，採預約制，是饕客的最愛，很少會
逛到住宅區，雖然它距SOGO百貨不多遠，可是~~中午吃飯時間，就是靜悄悄....
若不是識途老馬，的確很難想像，這裡有這麼一家超夯的日式料理店。
大門外已經有兩位帥妹，在燈籠招牌下>>坐著等啦
門面真的很不起眼，不過好口碑讓[坐著做]屹立不搖~~
長形吧檯拉近了消費者和主廚的距離，席地而坐沒有
遮蔽物，看師傅料理是一清二楚，很喜歡這種感覺。
木質的長條型餐桌，典雅、大方；簡約、精巧的餐具，挺順眼的。
服務員親切、熱忱地從吧檯前方，端著茶水、遞送小菜，微笑招呼著~~
[開胃沙拉]，有天然的鹹味，清爽可口，用調味和風醬，加上火龍果、番茄、葡萄、
奇異果的水果沙拉，口感十分清爽、酸、甜味濃，一開始就給了好滋味。
(豆莢是招待的)
[松葉蟹握壽司]
搭配著蟹味增，肉質鮮嫩可口，好好吃唷。
[炙燒比目魚握壽司] 這款真是入口即化的代表作，是它激起我的味蕾(舌先知)；
好豐潤又味美的香甜，看似清淡卻又濃郁(很矛盾吧!!) 油脂就在嘴裡活耀著~~
好豐潤又味美的香甜，看似清淡卻又濃郁(很矛盾吧!!) 油脂就在嘴裡活耀著~~
【牡丹蝦】好鮮美的呈現，蝦殼、沙腸助理已剃除乾淨，師傅指示先將芥末抹在蝦身，
再用雙手抓著頭尾，大口一咬....鮮甜彈牙的肉肉，在口中既清甜又美好啦~~
蝦頭請師傅幫忙用油炸過，香酥脆的結合，不錯吃~
師傅『招待』的烤魚下巴~~酥香夠味~~~~
[玉米筍]是一種超迷你款的蔬菜，師傅說要先把葉子去除，可以連玉米鬚都一起吃，
口感清脆、香甜的，十分對味。
師傅拿出海膽教我辨識，他說1680元和880元的價位，差別就在等級。
圖左色澤勻稱，排列整齊的馬糞海膽，就是1680元的高檔，右邊的就是880元的，
是不是一看就能很容易分辨出優劣??
牛肉的品質，由它的紋理和部位，也能分出等級。
接著這一款【日本甜蝦VS馬糞海膽】，甜蝦及馬糞海膽，這兩款皆為珍貴食材，
馬糞海膽有入口即化的鮮甜(我很愛這個味兒)~OEC~
馬糞海膽有入口即化的鮮甜(我很愛這個味兒)~OEC~
【南非小鮑魚】肉質厚實、滑嫩、非常討喜的口感，調味適度>非常有咬勁、很好吃。
熱熱的[茶碗蒸]，揭開碗蓋有漂亮的色澤，香菇、玉米筍、胡蘿蔔、青豆、有層次分明的色系，
給食品增添顏色，讓人增加食慾，含豐富的維生素等，營養價值高。
蒸蛋清爽很滑嫩，味淡潤喉頗爽口，讓味蕾緩衝一下~
[迷你散壽司]好可愛的小碗海鮮丼，有很多的海鮮食材，加上小黃瓜丁、蘆筍丁、青蔥，
色澤繽紛好漂亮；有比目魚的油嫩、海膽的咕溜、鮭魚卵的Q彈、小黃瓜的脆口....
每一口都能吃得到幸福的好滋味~~
[香烤午仔魚]OMG~~好大一尾的午仔魚，肉質豐厚，刺少肉多，(好佳在只有半尾)
否則我怎麼吃得完?? 菜好多呀!!
外皮焦香、嚼著好入味；肉質細嫩緊實，吃了好飽足。
否則我怎麼吃得完?? 菜好多呀!!
外皮焦香、嚼著好入味；肉質細嫩緊實，吃了好飽足。
『招待』
【蛤蠣湯】有數粒鮮嫩的蛤蠣，搭配著海菜，味道來自於大海的風味~
甜點的紅豆冰淇淋真的好好吃，甜而不膩，但老實說，吃到這道我已經飽到走不動了。所以最後還留下了啊一點呢1
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